咖哩魚蛋、蘿白、豬皮

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咖哩魚蛋、蘿白、豬皮

試過多次的咖哩魚蛋,這次煮得最好,最近似街邊的味道,又不會過辣!非常推薦!
這次連同水魷和豬皮一齊煮,超好味!

材料:


- 白蘿蔔 - 一條
- 炸魚蛋: 1磅
- 水魷: 1隻
- 豬皮: 1 塊
- 咖哩粉: 一包
- 乾蔥: 6-8粒(剁茸)
- 蒜頭: 1 整個 (剁茸)

汁料:
- 水: 2-3飯碗
- 蠔油: 1大匙
- 海鮮醬: 1 大匙
- 生抽: 1大匙
- 雞粉: 1.5 小匙
- 糖: 1 小匙
- 鹽: 1/4小匙

做法:


- 蘿白先去皮切件出水備用。
- 魚蛋、豬皮洗淨,燒沸水加入魚蛋,再煮沸即盛起備用
- 咖哩粉用乾鍋炒香盛起備用
- 起鑊下油,炒香把乾蔥及蒜蓉,再下咖哩粉炒勻
- 加入魚蛋炒勻後下汁料煮沸
- 轉細火煮至汁稠即成。


5 則留言:

  1. 我想問下,如果想要再辣一點的話可以多放點什麼呢
    因為我很嗜辣和很喜歡吃惹味的東西,謝謝!


    版主回覆:(09/08/2011 04:44:16 PM)

    可以加辣椒油(醬)/紫天椒碎也可以,冠益有出一種咖哩膏(瓶裝的)也是相當辣的呢!

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  2. 咖哩粉請問要買邊一隻, 我次次買返黎都係得黃薑味


    版主回覆:(09/10/2011 02:17:37 PM)

    我是用冠益咖哩粉的^^

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  3. 請問冠益的商品哪裡買得到?


    版主回覆:(09/17/2012 02:15:27 AM)

    一般雜貨鋪都買得到了:)

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  4. 請問咖哩粉一包大概有幾多克?


    版主回覆:(05/12/2014 08:02:06 AM)

    1/4oz
    http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20121028/large/28ft5pzok1.jpg

    就是圖中的size就可以了!

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  5. 請問用乜海鮮醬?


    版主回覆:(06/01/2015 02:37:21 AM)

    咩都得,超市一定有得買!即係你平時係腸粉既甜醬!

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