冬瓜素翅羹

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冬瓜素翅羹

平時煮冬瓜湯,不是冬瓜粒湯就是咸蛋冬瓜湯,有點悶....05.gif  
這個羹其實不是什麼新鮮事,不過平常你不會想到做
做出來又會比你想像中好喝,不知不覺就可以清清熱氣了!!12.gif  

材料:

- 冬瓜: 1斤
- 雞湯: 500ML
- 水: 500ML
- 素翅: 半包
- 蟹柳: 4-5條
- 馬蹄粉: 2大匙

煮法:

- 冬瓜先去皮、去芯、切粒
- 馬蹄粉+4-5大匙水拌勻
- 雞湯+水+冬瓜粒大火煮沸,轉小火煮10分鐘至冬瓜軟熟
- 把冬瓜湯用攪拌機打成蓉
(如果家中沒攪拌機,要先把冬瓜粒蒸熟,再壓爛,加入雞湯+水煮沸)
- 素翅用水浸15分鐘
- 蟹柳洗淨撕成絲
- 把素翅+蟹柳加入冬瓜羹煮沸,轉小火煮5-10分鐘
- 加入馬蹄粉水攪拌煮稠即可


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