老娘的草根飯堂 OldLady's Kitchen

法式牛奶吐司(Gemini 麵包機)

法式牛奶吐司第一次試玩了麵包機，試了把皮烤得硬脆的 mode 2 ，效果出來比我想像中好，是發得沒想像中高，且因為水份多了一點點，包體濕潤了一點點，但皮脆脆的，包芯 QQ 的很不錯。不過自製麵包一點都不便宜呀 !! 小小一盤十多元 … 下次還是用韓國 /...

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麻醬拌麵 : 我很喜歡吃深水埗山 X 餃子館的麻醬拌麵，但愈來愈覺得油膩。自己做了這個，這個拌麵是偏向清淡的，夏天吃最好，已經不會因為太濃的芝麻味而吃不下其他配菜。材料 : - 日式炒麵 : 2 包 ( 其他麵條也可的 !) - 青瓜 : 1 條 ...

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簡易手撕雞 : 轉了新工作，下班時間已很晚，要在家煮晚餐就只能煮些極速晚餐。這個手撕雞烹調時間只花半小時，而且味道一點都不比現在很多分店的那間手撕雞專門店差，而且那間愈來愈貴，半只都要 $4X ，我一整只都只是 $3X.... 價錢差很多。材料 ...

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燒酒煮蜆前幾天出去摸蜆，收鑊相當不佳。但也有 2 飯碗的小小蜆，炒是沒肉吃的。本想清酒煮，但清酒很貴，我就用了平一半的韓國燒酒煮，湯頭一樣相當好喝 ! 而且是相當容易煮的 ! 材料 : - 蜆 / 花甲 : 2 飯碗...

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泰式冬蔭公湯這個也不是很正宗只用南薑、香茅等等香料煮出來，也要用點點湯料醬 ( 因為我沒買泰式海鮮辣醬 ) ，但比起只用湯料醬煮出來的是鮮味很多，能飲出蝦味、椰香味和青檸味，清清的，很適合夏天喝。材料 : - 蝦 : 半斤...

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