芝士意式肉醬餃子皮杯杯 Wonton Cups with Bolognese Sauce and Mozzarella Cheese 【老娘的草根飯堂】

芝士意式肉醬餃子皮杯杯

Wonton Cups with Bolognese Sauce and Mozzarella Cheese 【老娘的草根飯堂】

材料

甘筍 2條 Carrot 2

洋蔥 1個 Onion 1

牛肉碎 400g Minced Beef 400g

罐頭蕃茄 1罐 Tomato Can 1

糖 1大匙 Sugar 1 tbsp

百里香 1束 Thyme

蒜蓉 1大匙 Minced Garlic 1 tbsp

黑胡椒粉 1小匙 Black Pepper powder 1 tsp

鹽 2小匙 Salt 2 tsp

紅酒 250ml Red Wine 250ml

芝士碎 shredded mozzarella

餃子皮 20片 dumpling wrapper 20 pcs

煮法

先將甘筍、洋蔥、百里香洗淨、去皮

百里香切碎備用

甘筍、洋蔥用攪碎機攪碎（切小粒亦可）

煎鍋下點油，炒香蒜蓉

加入甘筍、洋蔥碎炒香

加入牛肉碎炒至半熟

加入罐頭蕃茄炒勻

加入糖、百里香炒勻

下黑胡椒和鹽, 之後加入紅酒

煮沸後轉中小火，一直煮到肉醬變濃稠

期間每10分鐘翻炒一下，大概30-40分鐘，之後放涼備用

預熱焗爐170度

準備杯杯模具，放入餃子皮，加入肉醬

表面灑上芝士碎

入爐20分鐘即可