南瓜麻糬波波 【老娘的草根飯堂】
南瓜麻糬波波
這個是遲到了的萬聖節小吃，不過在南瓜當造這個時節，
什麼時候做這個都很合適，我沒有多放糖，
所以只有一點點甜，質感很煙韌，
很適合當閒時小吃
本來我是想拿一同事吃的，某人晚餐後說要試吃，
吃完一顆再一顆，竟然給我把十多二十顆都吃光光了！
還說『味道還可以啦！
材料：（大概15－20粒左右）
南瓜泥：200g
糖粉： 20g
木薯粉：35g
糯米粉： 120g
無鹽牛油：30g（其他菜油也可）
鹽：半小匙
牛奶：20ml
做法：
• 南瓜先蒸熟，之後用小匙把肉都全挖出來
• 熟南瓜+牛奶拌一拌後，再壓爛拌勻
• 糖粉加入南瓜泥拌勻
• 無鹽牛油先隔水煮溶（好用菜油可略），加入南瓜泥拌勻
• 木薯粉+糯米粉+鹽加入南瓜泥攪拌成團
（因為每一個南瓜的水份都不同，如果先前份量的粉類不足以拌為粉團
可以小匙逐少加入糯米粉，每4小匙糯米粉要再加1小匙的木薯粉
另外，加太多粉類的話，要多加一點點糖粉增加甜味
* 其實不同加很多的，不用太擔心*）
• 焗爐預熱200度
• 南瓜粉團按每顆24-26g 搓成有一點點扁身的橢圓小球
• 用膠刨刀在小球上劃上紋理
• 放入預熱好的焗爐烤20－25分鐘即可
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