紅豆沙(蓉)(智能鍋+麵包機製作)

   

紅豆沙(蓉)(智能鍋+麵包機製作)

 

這個豆沙很易做的，而且很健康，無油少糖  ，

不過因為無油的關係，做好後放雪櫃會變硬

再用的時間要蒸一蒸等它變軟

口感也會有點實，沒有平常的柔軟

但沒有油膩感，吃多一點也不怕  。

 

材料:

- 紅豆: 300g

- 冰糖: 一粒(比乓乒球小一點大小就好!)

- 水: 份量為剛浸過紅豆5mm就好

 

做法:

- 紅豆前一晚先浸水(我是用自己做紅豆水剩下的紅豆，所以這個步驟就省去了!)

- 浸發好的紅豆先隔水

- 把材料放進智能鍋，按儲氣35鐘

 

- 等排氣完成，把煮好的紅豆放進麵包機，按果醬mode，做1小時即成。

 

***因為麵包機機葉不大，有時間紅豆會拌不均勻，每隔十來分鐘可以打開用大匙自己拌一拌。***