老娘的草根飯堂 OldLady's Kitchen

貳月廿貳蕃茄薯仔豆腐魚湯

蕃茄薯仔豆腐魚湯材料蕃茄-三個薯仔-一個豆腐一磚紅衫魚-一條薑-數片水- 十飯碗煮法: - 煲水，落蕃茄，滾至皮開，撈起，去皮去頂，每個切開八份備用。 - 魚洗淨後用鹽醃片刻 - 燒熱煲，爆三片薑，煎魚至兩面金黃色 - 拎起已煎薑片(我懶無拎起)，落薯仔豆腐 ...

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鮮蝦豆苗餃/雲吞材料: 鮮蝦半斤豆苗半斤雲吞/水餃皮各半斤碎豬肉$15 醃料(豬) 生抽麻油糖雞粉胡椒粉生粉醃料(蝦) 豆粉胡椒粉 - 豆苗洗淨(可用一大煲加鹽加水浸佢半個鐘，迫走d菜蟲再洗)，切碎備用。 - 蝦洗好抹乾醃好，醃好豬肉，再加d豆粉撈埋...

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