墨西哥牛肉捲餅 (Beef Taco)

下午2:02:00
  墨西哥牛肉捲餅 (Beef Taco)   老媽之前比了我兩塊差不多過期的牛排, 又不太想就這樣煎了吃。 想做一點新鮮的,但又不想太難。 這個烙餅就對了,餅又可以之前先做, 吃時加上醬料、餡料就好, 可以假期先做好餅,下班回家做醬做餡 熱一熱烙餅包好東西...
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滷水糖心蛋

下午1:13:00
  滷水糖心蛋   老娘對全熟蛋一向麻麻,外面的滷水蛋也不太吃。   ( 當然,肚餓的時候除外 …) 總覺得全熟的蛋黃粉粉的不好吃, 自家做烚蛋也只做糖心的, 這個其實只需要時間控制就沒問題, 當然大家也要自行試幾次,也就 ok 了。     PS: 因...
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涼拌昆布 & 蜜汁鰹魚

下午12:50:00
      涼拌昆布 & 蜜汁鰹魚   想要脫離調味粉湯底,家中總要有昆布 + 鰹魚 ( 又叫柴魚 )   前一晚先浸昆布,連同浸昆布水煮沸,加入一把柴魚小火煮 5 分鐘 加點醬油加點鹽,和風湯底即成。     但湯底煮好,剩下的昆布和柴魚多數人也...
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