貳月廿貳 蕃茄薯仔豆腐魚湯

下午4:13:00
蕃茄薯仔豆腐魚湯 材料 蕃茄-三個 薯仔-一個 豆腐一磚 紅衫魚-一條 薑-數片 水- 十飯碗 煮法: - 煲水,落蕃茄,滾至皮開,撈起,去皮去頂,每個切開八份備用。 - 魚洗淨後用鹽醃片刻 - 燒熱煲,爆三片薑,煎魚至兩面金黃色 - 拎起已煎薑片(我懶無拎起),落薯仔 豆...
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貳月拾陸 鮮蝦豆苗餃/雲吞

下午4:52:00
  鮮蝦豆苗餃/雲吞 材料: 鮮蝦半斤 豆苗半斤 雲吞/水餃皮各半斤 碎豬肉$15 醃料(豬) 生抽 麻油 糖 雞粉 胡椒粉 生粉 醃料(蝦) 豆粉 胡椒粉 - 豆苗洗淨(可用一大煲加鹽加水浸佢半個鐘,迫走d菜蟲再洗),切碎備用。 - 蝦洗好抹乾醃好,醃好豬肉,再加d豆粉...
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