自製KFC之 蘑菇飯

下午12:00:00
  自製 KFC 之 蘑菇飯   一直都很想自家做蘑菇飯, KFC 從前的很好食,   但現在汁料越來越稀,飯越來越濕,最重要是價錢越來越貴。     近來發現原來蘑菇飯是汁料其實就是燒火雞汁 (TURKEY GRAVY SAUCE) ,   我買不到,用...
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自製KFC之 麥皮烤雞

上午11:54:00
          自製 KFC 之 麥皮烤雞   之前想用麥皮做脆皮,但不想用炸的,   因為覺得很肥膩,加上麥皮吸油   雖然可以翻炸迫出油份,但也頗浪費食油的。 家中有烤箱就方便多了,簡簡單單用高溫烤焗就可以做出脆皮。   光波爐、空氣炸鍋應該也行,...
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軟心奶黃月餅

下午12:42:00
     軟心奶黃月餅 經過多次既失敗,不是餡料不好吃,就是軟心餡令個月餅塌了下來。   終於令到軟心月餅成型。   一般的奶黃月,很容易會變得很乾,餅皮 + 奶黃,一口餅已經令你要飲一大口水。   這個軟月奶黃月,我在中心處加了一重軟心奶黃月餅餡,每月餅更 c...
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