玖月一 南乳煎雞翼 + 忌廉芝士焗西蘭花

南乳煎雞翼:

材料：

雞翼- 10隻

醃料：

南乳 　半磚 (大size- $4: 亦可用一磚細size-$2)
生抽 　小小
老抽 　小小
麻油 　小小
糖　　 小小
胡椒粉 小小
紹興酒 小小

(你叫我比exactly份量我真係無預，約莫一茶匙左右，
可以自己先試一試味，但南乳本身好咸，建議可以加多少少糖)

煮法：

- 雞翼醃至少一小時
- 開鑊(用普通鑊請先擦薑防痴底，用易潔鑊就唔需要了)，小火煎熟，至微燶上碟。

 

忌廉芝士焗西蘭花:

材料：

西蘭花-兩棵
芝士碎-隨喜(一定要用芝士碎，唔可以用芝士片，我就係咁攪到無咩芝士味)
罐頭忌廉湯 - 一罐
水-半罐

煮法：

- 西蘭花切開，搵鹽水浸一浸去蟲
- 煲水，落鹽+油，灼一灼d 西蘭花
- 將忌廉湯+水煮開(應比平時既忌廉湯"傑"身一d)
- 焗爐預熱
- 搵一個盤包好錫紙，落西蘭花，忌廉濃湯同芝士碎，入爐焗到芝士溶晒即可。