薑蔥蠔油蝦籽撈麵

薑蔥蠔油蝦籽撈麵

 

呢個好食又易整…

同某人每人兩個大大麵餅都食到乾乾淨淨!

 

材料:

- 雲吞麵餅(全蛋麵 -幼) : 4個

- 蔥: 2棵

- 薑: 5-6片

- 蝦籽: 2大匙

- 生油: 4大匙

- 蠔油: 適量

 

煮法:

- 先將薑蔥切幼絲

- 蝦籽乾炒片刻(會更香)

- 燒沸水，下麵餅煮20秒即撈起，過冷河

- 加入薑蔥絲拌勻

- 燒熱油，淋上麵條，拌勻

- 灑下蝦籽+蠔油即成。