日式叉燒拉麵 - 糖心蛋


 


日式叉燒拉麵 - 糖心蛋


因為要做拉麵,又煮了糖心蛋,這個超好吃!


我一個人起碼可以吃兩-三只!


 


材料:


- : 4


 


汁料:


- 昆布醬油: 1/3


- 味霖: 1/3


- : 1


 


煮法:


 


- 蛋從冰箱取出,先回暖半小時


- 汁料煮滾放涼


- 鍋子加水,水位約到蛋的3/4位置


- 冷水加蛋開火,大火煮滾,轉中小火,由開火開始煮9分鐘


- 關火取蛋,立即去殼,放入汁料中,加一塊保鮮紙令上免均等一點。


- 浸最少4-5小時,最好過夜。


 


 


沒有留言:

Blogger 提供.