味噌煮茄子

  

味噌煮茄子

 

這個很好下飯的，嫌沒肉可自行加上肉碎/肉片，隨你喜歡。

因為我家只有赤味噌，所以顏色比較深，用白味噌的話賣相應該比較好。  

 

材料:

- 茄子: 2條

 

醬汁:  

- 味噌: 1 大匙

- 糖: 2小匙

- 水: 半碗

 

煮法:

- 茄子先切塊，再加水浸上十分鐘

- 燒熱鑊，先炒軟茄子

- 下醬汁炒勻，再小火煮5分鐘至收汁即成。