老娘的草根飯堂 OldLady's Kitchen

燒酒煮蜆

燒酒煮蜆前幾天出去摸蜆，收鑊相當不佳。但也有 2 飯碗的小小蜆，炒是沒肉吃的。本想清酒煮，但清酒很貴，我就用了平一半的韓國燒酒煮，湯頭一樣相當好喝 ! 而且是相當容易煮的 ! 材料 : - 蜆 / 花甲 : 2 飯碗...

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泰式冬蔭公湯這個也不是很正宗只用南薑、香茅等等香料煮出來，也要用點點湯料醬 ( 因為我沒買泰式海鮮辣醬 ) ，但比起只用湯料醬煮出來的是鮮味很多，能飲出蝦味、椰香味和青檸味，清清的，很適合夏天喝。材料 : - 蝦 : 半斤...

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