廣式月餅

下午4:57:00
          廣式月餅 上兩年都做奶黃月餅，因為老媽喜歡五仁，今年試了做廣式月餅 ( 迷你單黃蓮蓉、迷你半黃豆沙和五仁 ) ， 原來一點都不難，比奶黃月更易，不過可能因為我沒有自己做轉化糖漿 & 蓮蓉，只炒了豆沙和五仁，所以簡單得多了。   餅皮 :   材料 : ...
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火腿五仁餡

下午4:41:00
    火腿五仁餡:   因為媽媽喜歡五仁月，前兩年買了兩家都不合她口味，所以今年就想要自己做給她吃，希望不太甜她會喜歡。   我自己本身不愛五仁，但這次做餡試味後發現其實還蠻好吃的，很香而且不膩。 火腿五仁餡 (4 個迷你 63g)   材料 : - 金華火腿 : 20g -...
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豆沙蓉(智能煲版)

下午4:39:00
      很像老泥丸的豆沙餡~   豆沙蓉 ( 智能煲版 )   其實之前也炒過豆沙，但現在有了智能煲，做的就更快更方便了。     材料 : - 紅豆 - 沙糖 - 花生油 - 煲湯魚袋 - 兩個     煮法 : - 先將紅豆用水浸一晚 - 把豆沙連浸豆沙的水放進智能...
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