泰式生菜包

泰式生菜包

這個其實我大概一個月起碼會做一次，因為簡單又好吃

一次過滿足菜與肉的需要

但近來的才發現…我竟然沒有寫這個食譜

因為已經煮得太熟練，都不需要找回自己的紀錄參考

所以一直都忽略了

其實這個菜各家各戶都有自己的秘方

我也是邊摸邊試得來的！

大家就作個參考吧！

這個豬肉碎不做生菜包可直接配飯，加煎蛋就成了很好吃的泰式肉碎飯，

就算帶飯翻熱也超好吃的！

材料：

－豬肉：＄15－＄20（大概3－400g吧）

（因為有碎肉機，我就買整塊豬肉，可以直接買碎豬肉）

－九層塔：幾片

－檸檬葉：數片

－生菜： 1棵

－香茅： 1支

－炸蒜： 1－2大匙

－蒜蓉： 1大匙

－乾蔥： 4－5粒（忘了入鏡）

調味料：

－泰國辣椒膏： 2小匙

－泰國辣椒粉： 1大匙

（沒有的話可以2隻指天椒切粒代替）

－魚露： 1大匙

－青檸汁： 1大匙

豬肉醃料：

－胡椒粉： 1小匙

－魚露：1大匙

－糖： 1大匙

－料酒： 1大匙

煮法：