台式肉燥

 

台式肉燥:

 

這個是跟台灣節目阿基師學的，最特別是加了可可粉  ，

令肉燥味道更濃厚  ，而且不用像其他肉燥要燜煮，

這個十多分鐘就可以吃，是放工極速煮的好選擇!!!  

用來拌台式買回來的板條超好吃的，拌飯也很捧!  

 

材料:

- 碎豬肉: 1PACK (街市買$10-$15也可以)

- 乾蔥: 4粒

- 蒜頭: 4粒

- 可可粉: 1小匙

 

調味料:

- 醬油: 1大匙

- 冰糖: 1隻大姆指頭大小

- 鹽: 1/2小匙

 

煮法:

- 乾蔥去皮切絲/切圈

- 蒜頭去皮切蓉

- 燒熱鑊，轉小火下乾蔥炒至金黃，下蒜蓉炒香

- 下碎豬炒至半熟，下一飯碗水，再下調味料煮沸

- 可可粉加一點水拌勻下鑊，煮至汁稠糖溶即成。