南瓜沙拉

   

南瓜沙拉

這個出乎意料的好吃，現時南瓜當造，

甜甜的，加上爽脆的青瓜跟粟米，

當配菜又沒其他澱粉質般飽肚，很好吃。

 

材料:

- 南瓜: 半個

- 青瓜: 1條

- 粟米: 2大匙

- 雞蛋: 1只

- 湯袋: 1個

**除南瓜和湯袋其他材料都可以自己隨喜加減。

 

調味料:

- 黑椒粉: 1小匙

- 沙拉醬: 1.5大匙

 

煮法:

- 南瓜原個蒸15分鐘至軟熟，待涼

- 再南瓜肉刨出，放入湯袋把多餘的南瓜水擠出

- 雞蛋煮至全熟切碎，粟米飛水

- 青瓜去皮(溫室青瓜不用去皮)，切粒，加鹽拌勻待10分鐘後洗淨

- 再全部材料拌勻，加入調味料拌勻即成。