慢煮鹽水雞柳 【老娘的草根飯堂】

慢煮雞柳 【老娘的草根飯堂】

老娘自小跟老妺一個愛吃雞脾🍗，一個愛吃雞胸🍖
我不嬲對雞胸🍖、雞柳嗤之以鼻😒
因為柴😒、淡茂茂😕、痴牙😖….
但自從入手慢煮棒，上網見好多人話整雞柳相當好吃！
我之前試左都係爭dd，都唔係我覺得好食既口感！😫
原來秘密在於『浸。鹽。水』😨
唔好睇少佢，原來鹽水可以令雞柳或者雞胸變得juicy！
而家我常備，做好就放冰箱
要吃時解凍煎一煎就食得，又方便又好食，仲要唔肥tim！😘😘

材料
雞柳 1kg
鹽60g（4大匙）
水 2L

煮法
雞柳解凍洗淨


水加入鹽拌勻，之後把雞柳放入水中醃2小時
(鹽水比例是鹽是女的3％，因為我之後處理是甚麼調味也不下，所以醃久一點，醃了2小時)

慢煮棒set 60度，之後把雞柳平鋪在慢煮袋內，放入水中煮1小時
1小時後，把雞柳拿出來，我習慣每一條都用保鮮紙包好，
再放入冰箱，之後要吃的時候，解凍即可
 
吃時燒熱鍋，下一點點點點油（我用噴的）
下雞柳每邊煎2分鐘，見到有點焦焦的即可