拾壹月叄十 椒鹽脆皮豆腐
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午9:18:00
椒鹽脆皮豆腐 材料: - 硬豆腐 一塊 - 雞蛋 1隻 - 椒鹽 - 生粉 煮法: - 硬豆腐一塊切開十二塊(千萬不要切粒，要大大件!!!) - 用鹽略醃，洗淨後抹乾 - 先蛋漿再沾生粉 - 以平底鑊煮熱油後炸至金黃色。 - 灑上椒鹽食用
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拾壹月叄十 蠔仔粥
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午9:13:00
蠔仔粥 材料: - 飯 - 蠔仔:一斤 - 大地魚乾 - 冬菜 - 冬菇 - 芫茜 - 雞湯(我用水+濃湯寶) 煮法: - 蠔仔用大量生粉捽乾淨，之後用水慢慢清洗(此步驟最好做兩次!去盡污泥+蠔殼) - 已清洗好的蠔仔出水備用 - 大地魚乾剪粒 - 冬菜用水浸備用 - 冬菇...
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拾壹月廿肆 焗釀雞翼
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午1:59:00
焗釀雞翼: 材料: - 雞中翼 配料:(其實都係隨你喜歡) - 粟米筍 - 甘筍 - 薯仔 - 煙肉 醃料: 生抽 雞粉 糖 麻油 酒 生粉 煮法: - 先將雞中翼拆骨(我得自己一個，唔係就拍片比你地睇下.... ) - 用醃料醃最少30分鐘 - 粟米筍~甘筍~薯仔切條狀再飛...
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拾壹月廿肆 chewy cookies
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午1:44:00
Chewy Cookies: 材料: dry: (請先mix埋一起!) - 275g 中筋麵粉(即普通麵粉) - 1/2 tsp 鹽 - 1 tsp 泡打粉 wet: - 230g 無鹽牛油(請先用低溫/微波爐溶化) - 32g 棉白糖(即是將白糖過篩) - 260g 黃糖 -...
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拾壹月拾 七味雞軟骨
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午8:01:00
七味雞軟骨 材料: 急凍雞軟骨 麵粉 七味粉 椒鹽 檸檬 煮法: - 雞軟骨先解凍 - 用生抽，胡椒粉，糖，酒先醃一醃 - 麵粉加上七味粉，椒鹽 - 麵粉跟雞軟骨拌勻 - 用半煎炸方式炸至金黃，上碟 - 吃時加上檸檬汁會好吃很多的!
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