拾貳月玖 菜遠肉片炒河(兜亂)
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午5:45:00
菜遠肉片炒河(兜亂) 材料: 牛肉-$10(同老細講要炒牛肉同埋切片) 菜心-半斤 河粉 上湯(老娘窮，搵雞粉溝熱水頂當) - 牛肉用麻油，生抽，雞粉，糖調味(千祈唔好落鹽)。 - 再餵水，之後撈入生粉，醃半個鐘左右- 菜心摘好，洗好備用 - 起鑊，先炒河粉，撈起備用(呢個st...
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拾壹月陸 茄牛薯蓉
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午5:49:00
茄牛薯蓉 材料: 蕃茄 - 3個 薯仔 - 3個 碎牛 - $10 牛油 - 少少 茄汁 - 隨喜 調味: 生抽 雞粉 糖 麻油 水 煮法: - 碎牛用調味醃及餵水 - 薯仔煲熟(至筷子可以輕易穿透薯身)，去皮磨成蓉，跟牛油拌勻 - 蕃茄煲至皮破，撈起去皮，切小粒 - 起鑊...
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拾壹月肆 粟米蕃薯餅 翠玉瓜炒魚片
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen上午9:45:00
粟米蕃薯餅 材料: 紫心蕃薯 - 2個 粟米 - 隨喜 調味: 糖 - 少少 鹽 - 少少 蕃薯粉 - 三-四匙 煮法: - 蕃薯先烚熟(熟到筷子可以輕易穿透薯身)，撈起， 待涼去皮(如果想快d，放入水中去皮)，再壓成蓉。 - 加入粟米同調味拌勻，放15分鐘，搓成小球再壓成餅 ...
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