熱香餅早晨全餐
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen上午11:56:00
材料 : 低筋麵粉 - 160g 泡打粉 ( 發粉 ) - 6g 牛油 - 15g 砂糖 - 50g 鹽 – 半茶匙 牛奶 - 180g 雞蛋 - 2 個 ( 先打散 ) 醬料 : 糖醬 朱古力醬 練奶 煮法 : - 先將牛油放入微波爐用 L...
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冰皮月餅: 可可皮+朱古力餡/可可皮+咖啡餡/斑蘭皮+奶皇餡/原白皮+黑芝麻餡
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午4:00:00
- 斑蘭皮+奶皇餡 - 可可皮+朱古力餡 - 原白皮+黑芝麻餡 冰皮 製法: 材料： - 低筋麵粉 25g - 粘米粉 50g - 糯米粉 70g - 砂糖 50g - 鮮奶 240g - 椰漿 50g...
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冰皮月餅: 餡料篇(奶皇餡)
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午3:58:00
奶皇餡 : ( 呢個我 total 整左三次先滿意 ，因為之前搵既食譜都係蒸，我都覺得太 creamy…. 唔似，終於比我搵到個炒既 …. 一野 ko!) 材料 : 麵粉 : 24g 奶粉 : 16g 吉士粉 : 16g 砂糖 : 40g 蛋 : 1 隻 花奶 : 4...
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冰皮月餅: 餡料篇(綠豆蓉)
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午3:54:00
黑朱古力 + 黑芝麻 + 咖啡 ( 其實全部都係綠豆蓉原料，再加朱古力醬，黑芝麻同咖啡粉 ) ( 就咁睇好似好樣衰 ... 但唔係咁樣 ... 會唔夠綿密 ) 綠豆蓉 : 開邊綠豆 300g 糖 150g 沙拉油 60g 兩湯匙澄麵粉 兩湯匙吉士粉 做法 :...
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