白酒煮花甲




白酒煮花甲


 


材料:


- 花甲: 1


- 洋蔥: 1/2


 


汁料:


- 白酒: 1湯勺


- 鷄湯: 1湯勺


- 檻欖油: 1湯匙


- 蒜蓉: 1湯匙


 


煮法:


1. 先準備一盤水,加入花甲+鐵匙,浸大約1小時令花甲於水中吐砂,之後瀝乾備用


2. 起鑊,下檻欖油,爆香蒜蓉


3. 下花甲略炒


4. 加入鷄湯及白酒


5. 加蓋中細火煮10分鐘即可


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