老娘的草根飯堂 OldLady's Kitchen

火腿五仁餡

火腿五仁餡: 因為媽媽喜歡五仁月，前兩年買了兩家都不合她口味，所以今年就想要自己做給她吃，希望不太甜她會喜歡。我自己本身不愛五仁，但這次做餡試味後發現其實還蠻好吃的，很香而且不膩。火腿五仁餡 (4 個迷你 63g) 材料 : - 金華火腿 : 20g -...

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很像老泥丸的豆沙餡~ 豆沙蓉 ( 智能煲版 ) 其實之前也炒過豆沙，但現在有了智能煲，做的就更快更方便了。材料 : - 紅豆 - 沙糖 - 花生油 - 煲湯魚袋 - 兩個煮法 : - 先將紅豆用水浸一晚 - 把豆沙連浸豆沙的水放進智能...

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法式牛奶吐司第一次試玩了麵包機，試了把皮烤得硬脆的 mode 2 ，效果出來比我想像中好，是發得沒想像中高，且因為水份多了一點點，包體濕潤了一點點，但皮脆脆的，包芯 QQ 的很不錯。不過自製麵包一點都不便宜呀 !! 小小一盤十多元 … 下次還是用韓國 /...

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麻醬拌麵 : 我很喜歡吃深水埗山 X 餃子館的麻醬拌麵，但愈來愈覺得油膩。自己做了這個，這個拌麵是偏向清淡的，夏天吃最好，已經不會因為太濃的芝麻味而吃不下其他配菜。材料 : - 日式炒麵 : 2 包 ( 其他麵條也可的 !) - 青瓜 : 1 條 ...

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簡易手撕雞 : 轉了新工作，下班時間已很晚，要在家煮晚餐就只能煮些極速晚餐。這個手撕雞烹調時間只花半小時，而且味道一點都不比現在很多分店的那間手撕雞專門店差，而且那間愈來愈貴，半只都要 $4X ，我一整只都只是 $3X.... 價錢差很多。材料 ...

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