老娘的草根飯堂 OldLady's Kitchen

奴豆腐

奴豆腐這個是《深夜食堂》的其中一道菜，《深夜食堂》是我很愛的一套日劇，我也想有一天可以擁有一間這樣的小店 ( 妄想中 …. ) 不過我也知道在香港，我一個不懂生意的懶人是不可能成功的還是乖乖寫食譜吧 ! 材料 : - 嫩豆腐 :...

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急凍送飯系列: 蝦醬煎雞翼記得前幾年，我用蝦醬來蒸豬頸肉，做便當回公司一叮之下整間公司都問 : 『誰煮蝦醬 ? 』我就不敢再煮了。所以家中的蝦醬以前永遠只用來炒通菜，用得很慢 … 其實蝦醬的咸香很好吃，所以這次就試試用來煎雞翼，有咸香之餘，也不...

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潮州煎蠔餅老媽之前給我一包差不到過期的日本蠔，本來是想做炸蠔 / 薑蔥蠔但一看體積有點小 …. 出水後應該所剩不多，就改做了蠔餅又因為 ” 小家 ” 的性格，想分兩次吃，所以這次的蠔餅，蠔量不多這個是 ” 煎 ” 蠔餅，外面食店多數是 ” 炸 ” 蠔...

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柱侯蘿蔔燜牛肋條我很久沒在平日煮晚飯了，因為天氣開始熱，我又易出汗。所以很多時寧願回老家吃 … 但近來有事要回自己家準備，我又不想每天麥當勞 / 燒味飯想了想，在假日先買好一堆不同的凍肉，前一晚準備，放工回家開...

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墨西哥牛肉捲餅 (Beef Taco) 老媽之前比了我兩塊差不多過期的牛排，又不太想就這樣煎了吃。想做一點新鮮的，但又不想太難。這個烙餅就對了，餅又可以之前先做，吃時加上醬料、餡料就好，可以假期先做好餅，下班回家做醬做餡熱一熱烙餅包好東西就可以吃了。這個...

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