老娘的草根飯堂 OldLady's Kitchen

阿華田薑餅人

華田薑餅人因為好多人都唔食薑餅，所以我改左做華田餅乾我一round都整左80塊粉類：麵粉 450g 發粉 1茶匙鹽 1/2茶匙材料：植物牛油 225g 黃砂糖 280g (因為屋企黃糖用晒，我用左140g黃糖，140g糖霜頂當 ) 阿華田 130...

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牛油唧花曲奇呢次用左"金桶牛油"黎整，網上D人話好好好鬆化，又真係唔錯。仲好易整，但一定要用唧花袋，唔係就好似我整，拿手唔成勢。材料：金桶牛油100克糖霜25克面粉／低筋粉75克 (我用了低粉- 40G，面粉 - 40G) 粟粉25克 ...

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聖誕雜錦cookies 今年聖誕本來係無時間整架 ….. 不過 d 料一早買左，唔整成日心思思 … 所以用左兩晚起左貨 ( 整到凌晨 4 點 …. 真係想死，不過過程好開心 … 因為我真係太鍾意整野食喇 ….) 今年個 cookies list 有 : - 牛油唧花曲奇 ( 之...

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杞子桂花糕材料: 乾桂花 - 3G 片糖- 半塊冰糖 - 120G 魚膠粉 - 20G 水(A)-半碗水(B)- 500G 杞子少許煮法: - 杞子先用熱水浸軟 - 先用半碗水煮溶片糖，當糖溶時就下乾桂花，之後就煮至糖硬 - 之後落冰糖和500G水，煮至完全溶透 - ...

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漢堡扒材料 : - 碎牛肉 : $30 - 碎豬肉 : $15 ( 最好買街市新鮮的即時絞碎，超市的肉質太爛，煮後會沒有肉汁，而且很實 ) - 洋蔥 : 半個 ( 切丁 ) - 麵包糠 : 半醃 - 麵粉碎牛肉醃料 : - 雞粉 - 糖 - 生抽 - 黑胡椒 - 酒...

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