拾貳月廿肆 Flourless Chocolate Cake
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午3:47:00
Flourless Chocolate Cake 轉自網上食譜+自己改良 材料： 10cm 蛋糕模 - 1個 黑朱古力(用來焗蛋糕那種，不是即食那一款) - 130g 雞蛋 - 3隻 幼砂糖 - 60g 牛油 - 70g 杏仁(用搞拌機磨碎，可不加) - 20g 糖霜 - 隨喜...
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拾貳月廿肆 芝士焗龍蝦 配 蕃茄香草天使麵
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午3:45:00
芝士焗龍蝦 材料: 龍蝦 - 兩隻 香草 蒜蓉 芝士 (一定要用芝士碎，我用芝士片，結果差好遠!切記! ) 煮法: - 龍蝦可自叫海鮮檔主幫你斬半(我自問自己真係斬唔到 ) - 洗淨及抹乾龍蝦後，灑上香草，蒜蓉及芝士碎 - 焗盤搽上牛油，用200'c 焗10-1...
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拾貳月廿肆 焗釀磨菇
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午3:43:00
焗釀磨菇 材料: 薯仔 - 一個 煙肉 - 兩片 牛油 - 少許 大磨菇 - 4粒 芝士粉 - 適量 煮法: - 用水煮熟薯仔，能加筷子輕易穿過薯身即可 - 趁熱去皮，切小塊後磨茸(我用電動打蛋器，沒有可用匙逐小塊壓成茸) - 放入牛油，少許鮮奶(我忘記下! )及鹽拌勻(...
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拾貳月廿肆 奶油菠菜蜆肉濃湯
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午3:38:00
奶油菠菜蜆肉濃湯 轉自網上食譜+自己改良 材料： 菠菜(切小段) - 兩大碗 水 - 大半杯(打菠菜泥用) 牛油 - 30g 蒜碎 - 2茶匙 洋蔥 - 小半個 火腿 - 隨喜 急凍蜆肉 - 隨喜 麵粉 - 半杯 高湯 - 3杯 (我用三茶匙雞粉 + 3杯水替代) 鮮...
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