阿華田薑餅人
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen上午11:44:00
華田薑餅人 因為好多人都唔食薑餅，所以我改左做華田餅乾 我一round都整左80塊 粉類： 麵粉 450g 發粉 1茶匙 鹽 1/2茶匙 材料： 植物牛油 225g 黃砂糖 280g (因為屋企黃糖用晒，我用左140g黃糖，140g糖霜頂當 ) 阿華田 130...
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牛油唧花曲奇
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen上午11:35:00
牛油唧花曲奇 呢次用左"金桶牛油"黎整，網上D人話好好好鬆化，又真係唔錯。 仲好易整，但一定要用唧花袋，唔係就好似我整，拿手唔成勢。 材料： 金桶牛油100克 糖霜25克 面粉／低筋粉75克 (我用了低粉- 40G，面粉 - 40G) 粟粉25克 ...
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聖誕雜錦cookies!
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen上午11:14:00
聖誕雜錦cookies 今年聖誕本來係無時間整架 ….. 不過 d 料一早買左，唔整成日心思思 … 所以用左兩晚起左貨 ( 整到凌晨 4 點 …. 真係想死，不過過程好開心 … 因為我真係太鍾意整野食喇 ….) 今年個 cookies list 有 : - 牛油唧花曲奇 ( 之...
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杞子桂花糕
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午4:24:00
杞子桂花糕 材料: 乾桂花 - 3G 片糖- 半塊 冰糖 - 120G 魚膠粉 - 20G 水(A)-半碗 水(B)- 500G 杞子少許 煮法: - 杞子先用熱水浸軟 - 先用半碗水煮溶片糖，當糖溶時就下乾桂花，之後就煮至糖硬 - 之後落冰糖和500G水，煮至完全溶透 - ...
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漢堡扒
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午12:45:00
漢堡扒 材料 : - 碎牛肉 : $30 - 碎豬肉 : $15 ( 最好買街市新鮮的即時絞碎，超市的肉質太爛，煮後會沒有肉汁，而且很實 ) - 洋蔥 : 半個 ( 切丁 ) - 麵包糠 : 半醃 - 麵粉 碎牛肉醃料 : - 雞粉 - 糖 - 生抽 - 黑胡椒 - 酒...
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芝士煙肉焗薯皮
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午12:42:00
芝士煙肉焗薯皮 : 材料 : - 焗薯 : 3 個 - 芝士碎 : 適量 - 煙肉 : 3 片 ( 切丁 ) - 洋蔥 : 小半個 ( 切丁 ) - 紅椒 : 半個 ( 切丁 ) 煮法 : - 焗薯用刷子洗淨抹乾 - 用 牙籤 拮些許洞 - 放入微波爐高火叮 4 分鐘，反...
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法式玉桂蘋果批
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午12:32:00
法式玉桂蘋果批 材料 : 批 ( 底 + 面 ) - 低筋麵粉 : 170g - 高筋麵粉 : 50g ( 不用一定跟足，希望硬一點可以加多點高筋粉，希望鬆脆一點就加低粉 ) - 牛油 : 160g - 冷水 :60g 蘋果內餡 : - 煎蘋果 : - 蘋果 ...
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