蜜糖曲奇人
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午3:56:00
蜜糖曲奇人 材料 : ( 大約厚身 30 塊，薄身 40 塊 ) - 牛油 : 100g - 白砂糖 : 35g - 蜜糖 3-4 大匙 ( 視乎你嗜甜度， 4 大匙大概有點像蜜...
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香草桔醬烤雞
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen上午11:42:00
香草桔醬烤雞 朋友給我一瓶紅糖煮柑桔，之前烤了曲奇， 這次試下用來烤雞，味道不錯的， 甜中帶甘，蠻特別，如果家中沒有這個，用蜜糖代替也很好。 材料 : - 冰鮮雞 : 1 只 醃醬 : - 桔醬 ...
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五香肉鬆(麵包機版)
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午12:57:00
五香肉鬆(麵包機版) 因為近來學了燉肉汁(給某人補一補)，留了很多乾巴巴的肉塊，就上網學了把它們都做了肉鬆，但其實一做也蠻多了，如果每一星期做一次......不知道要怎樣材吃得完.... ***第二次再做，材料改了點，更好吃了!*** 材料: - 肉絲 : 28...
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果醬曲奇(鬆化)
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午12:54:00
果醬曲奇 ( 鬆化 ): 因為同事給 了一瓶糖醃柑桔，想試一下用鬆化的牛油曲奇做果醬曲奇的效果，就把柑桔攪碎了做果醬，再用牛油曲奇的食譜做了這個。 其實可能是太鬆化，有一點不太對味，不過喜歡兩者的朋友應該會很喜歡吧。 材料： - 金桶牛油100克 - 糖...
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雞煲 (濕鍋)
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午12:53:00
雞煲 ( 濕鍋 ) 上年煮了乾鍋，一定要吃光雞件才加湯，其實幾麻煩。 所以今年加多一點點湯，煮著煮著就變了濃湯，灼響鈴卷灼菜特別好吃 ! 已經今年先把香料炒香加湯煮好悶著，等他出味才煮雞，就不會一開始不夠辣，愈吃愈受不了了。 材料 : - 冰鮮雞 : 一只...
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燒豬肋骨BBQ Ribs
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午5:16:00
燒豬肋骨 BBQ Ribs 之前也做過這個菜，但那次的醬汁很麻煩。 而且中式的肋骨肉厚不好醃 ( 雖然比較 JUICY) ， 這次剛巧在吉仔看到有急凍的肋骨賣，也不過 4-50 元，超值 ! 買了用自己的方法做做看， 效果非常好 ! 這個適合大時大節女生做大餐...
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南瓜沙拉
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午5:13:00
南瓜沙拉 這個出乎意料的好吃，現時南瓜當造， 甜甜的，加上爽脆的青瓜跟粟米， 當配菜又沒其他澱粉質般飽肚，很好吃。 材料 : - 南瓜 : 半個 - 青瓜 : 1 條 - 粟米 : 2 大匙 - 雞蛋 : 1 只 - 湯袋 : 1 個 ** 除南瓜和湯袋其他材料都...
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台式肉燥
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午3:51:00
台式肉燥 : 這個是跟台灣節目阿基師學的，最特別是加了可可粉 ， 令肉燥味道更濃厚 ，而且不用像其他肉燥要燜煮， 這個十多分鐘就可以吃，是放工極速煮的好選擇 !!! 用來拌台式買回來的板條超好吃的，拌飯也很捧! 材料 : - 碎豬肉 : 1PACK...
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鳳梨慕斯蛋糕 Pineapple Mousse Cake
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午3:33:00
鳳梨慕斯蛋糕 Pineapple Mousse Cake 因為從台灣微熱山丘買了一枝鳳梨汁，就這樣飲了有點浪費，適逢朋友生日， 就做了一個鳳斯慕斯蛋糕，酸酸甜甜，而且不膩，是一個不太有負擔的甜食 ! 不過這是蛋糕芯用了重身的奶油蛋糕，朋友意見說用海棉蛋糕的效果會更好，...
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廣式月餅
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午4:57:00
廣式月餅 上兩年都做奶黃月餅，因為老媽喜歡五仁，今年試了做廣式月餅 ( 迷你單黃蓮蓉、迷你半黃豆沙和五仁 ) ， 原來一點都不難，比奶黃月更易，不過可能因為我沒有自己做轉化糖漿 & 蓮蓉，只炒了豆沙和五仁，所以簡單得多了。 餅皮 : 材料 : ...
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