燉湯: 紅棗元肉燉豬肝瘦肉
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午2:46:00
紅棗元肉燉豬肝瘦肉 某人驗身查到有點貧血 …. 雖說只是容易累，不是什麼大病， 也是要補一補的， 老娘也要開始學學燉湯。 在做功課時發現，其實燉湯對小家庭或者一個人住的也很好， 因為材料不用很貴 ( 我也不過買了 $10 肉 ) ， 份量也不會太多 ( 這次一點點材...
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紅燒豬手(豬蹄)
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午2:38:00
紅燒豬手 ( 豬蹄 ) 很久沒有煮豬手了， 因為夏天很少煮，就算想做，也是做白雲 / 話梅， 不然很膩的。 這個月終於感受到寒氣，可以煮點暖胃菜。 其實之前不太懂紅燒的意思，但自少看電腦劇就聽得多， 查查 wiki 才知道是煮成後帶紅，而且有點甜甜的就...
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蔥油拌麵
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午2:33:00
蔥油拌麵 這個看似很油的拌麵，當初只因為方法實在很簡單就試做一下。 但嗅上去出奇的香，吃上去竟然是出奇的美味 。 拌上任何麵條也很好吃。 可以先做上一樽，每次煮一點麵條，拌一拌又是美味的一頓飯， 作為宵夜也很好 。 材料 : (3-4 碗的份量 ) -...
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上海熏魚
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午2:29:00
上海熏魚 其實之前也試做過 熏 魚，味道是不錯，但口感跟外面的不太像。 這次因為做給爸媽吃，想要做經典一點的，就按了這個方子 ， 出來的效果大好，連挑食的老爸也吃了很多 ( 卻推說自己只是肚子餓 ! ) 材料 : ( 大概就 7-8 塊的量，多少按魚塊厚薄而...
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自製KFC之 蘑菇飯
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午12:00:00
自製 KFC 之 蘑菇飯 一直都很想自家做蘑菇飯， KFC 從前的很好食， 但現在汁料越來越稀，飯越來越濕，最重要是價錢越來越貴。 近來發現原來蘑菇飯是汁料其實就是燒火雞汁 (TURKEY GRAVY SAUCE) ， 我買不到，用了燒雞汁也一樣...
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自製KFC之 麥皮烤雞
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen上午11:54:00
自製 KFC 之 麥皮烤雞 之前想用麥皮做脆皮，但不想用炸的， 因為覺得很肥膩，加上麥皮吸油 雖然可以翻炸迫出油份，但也頗浪費食油的。 家中有烤箱就方便多了，簡簡單單用高溫烤焗就可以做出脆皮。 光波爐、空氣炸鍋應該也行，但全都沒有就只...
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