自家韓國燒烤
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午3:38:00
上星期係淘寶淘左個韓燒爐，連運費大約 HKD$200 ，都幾抵。 星期六即刻買料試爐 …. 不過好多野都未準備好，下次可以再食好D.. 當晚材料有: 牛仔骨 牛柳粒 帶子 大蝦 秋刀魚 磨菇腸 鮮冬菇 雞脾菇 露筍苗 粟米 自家醃 : - 檸蜜雞扒 - 七味雞軟骨 - 韓...
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肉末茄子
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen上午11:27:00
肉末茄子 : - 茄子 : 兩根 - 豬肉碎 : $5-$10 - 蔥花 : 適量 ( 可不加 ) 醃料 : - 雞粉 - 胡椒粉 - 糖 - 紹興酒 - 生抽 - 辣椒粉 汁料 : - 蠔油 - 生抽 - 雞粉 - 胡椒粉 - 水 - 生粉 煮法: - 先將茄子切段...
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沙薑手撕雞
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen上午11:25:00
沙薑手撕雞 ( 改自 discusshk) 材料 : - 白切雞 : 半隻 - 蔥 : 一束 ( 切粒 ) 調味 : - 雞粉 : 一茶匙 - 沙薑粉 : 兩茶匙 - 麻油 : 半茶匙 - 辣椒油 : 半茶匙 做法 : - 將白切雞徒手撕成絲，再入蔥花，調味，...
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話梅豬手
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午9:47:00
話梅豬手 : 材料 : - 新鮮豬手 : 一隻 - 話梅 : 十數粒 - 片糖 : 1.5 片 - 黑米醋 : 一支 - 薑片 : 數片 - 八角 : 2 粒 - 紹興酒 : 一湯匙 - 水 : 一碗 煮法 : - 豬手叫肉檔老闆燒毛同斬件 ( 記得要斬小塊一點 ) -...
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墨魚蓮藕夾
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen上午11:05:00
墨魚 蓮藕夾 材料: - 蓮藕 - 墨魚膠 - 粟粉 做法: - 墨魚膠用胡椒粉+紹興酒拌勻 - 蓮藕切片(記得唔好太厚，太厚會餡熟左蓮藕都未熟) - 蓮藕片先沾粟粉，好似夾餅咁夾上墨魚膠 - 蓮藕夾外面再沾上粟粉 - 用細火煎，由硬-->軟-- >至微...
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