香煎韭菜餅

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香煎韭菜餅


一直很想吃韭菜餅,但街邊的都是包點

偶然看到這個食譜,星期六就用這個菜配上潮州粥。

非常滿足呢!!!03.gif


改自: http://tw.myblog.yahoo.com/yuyuling258/article?mid=19393



材料:

韭菜: 一大束


碎肉: 超市一盒約$6-7 /街市$5


雞蛋: 一個


麵粉: 半碗


粟粉+: 半碗


胡椒粉: 一點點


雞粉: 一點點


 


煮法:

- 韭菜洗淨切粒


- 碎肉用雞粉+生抽++麻油略醃


- 韭菜++麵粉+胡椒粉+雞粉拌勻


- 再加上碎豬拌勻


- 最後加上粟粉水調成濃糊狀


- 放進雪櫃一陣子,等回會比較好成形(我是雪一整夜的)

- 開大火等鍋出煙後,再轉小火,用湯匙,一匙一個,


  入鍋再壓平,以小火煎至金黃即可。


1 則留言:

  1. 尋日見到, 今日買左d料返黎試....
    真係好易整好食食good


    版主回覆:(10/02/2010 04:11:55 AM)

    呢個我成日整~因為真係好鬼正~又可以預先整定~!

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