泰式酸辣生蝦

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因為有同事比左支正宗泰式酸辣汁我,手痕痕又極愛生蝦既我忍唔住都要試一試


儘管可能殺唔晒d(不過出去食咪仲危險~right??)

話難唔難但都幾麻煩!~




泰式酸辣生蝦


材料:

-
活蝦: 16


- 正宗泰式酸辣汁:
適量


- 蒜蓉: 少許


 


煮法:


- 先把盛裝的盤子放冰箱冰凍


- 活蝦要挑一些活跳的蝦來做,垂死都不能要


- 挑好的活蝦先放冰箱雪最少一小時,至活蝦雪暈為止


- 當活蝦雪暈,切去頭部,去殼去腸,留下蝦尾


- 用開水沖洗乾淨後,橫切一下,再攤平(要切得深一點,因為冰過的蝦會捲曲)


- 切好的蝦一定要泡在冰塊水中備用


- 吃時將蝦排好後,放上蒜蓉, 淋上醬汁即成。


3 則留言:

  1. 嘩!呢個正呀!
    出親去食都覺得唔滿意,終於有譜可跟喇,哈哈


    版主回覆:(10/10/2010 02:03:27 PM)

    點解唔滿意?

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  2. 平時食果d唔係太酸就係太辣,又貴又唔好味/_\


    版主回覆:(10/14/2010 04:59:34 PM)

    我下次試下自己調個味~咁你地都可以整了~^^

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