水蟹粥材料:- 花蟹(我就兩隻花蟹，一隻青蟹)- 米: 一杯- 蔥: 三條(切粒)醃料:- 紹興酒: 2大匙- 薑汁: 2大匙- 蔥末: 2大匙 煮法:- 米同油+鹽醃10分鐘，就後加水，大火煮滾(可加一隻瓷羹免痴底)- 再用中火煮綿(大約45分鐘)- 蟹用筷子快速插入其口殺死，再斬件(係好殘忍…. )- 洗淨後用醃料醃10分鐘- 將蟹件加入粥，小火煮10分鐘- 熄火，加上蔥粒，再蓋蓋焗五分鐘即成。
老娘我又來了@@~上次問你可唔可以教我煮d西餐,姐係意大利粉個類~如果係肉醬意粉我又怕太普通
回覆刪除同埋可以教煮麻婆豆腐嗎@@男友偏愛這類菜式~
版主回覆：(10/21/2010 03:22:35 PM)
因為某人對似意粉，除左肉醬之外其他好似白汁咁都唔好~
所以我都好少整，或者你可以整下香蒜意粉，用蒜蓉粉過既意粉係好香的，你可以再加肉絲，火腿，雜豆就可以。
又或者你可以整薯蓉，無論係芝士菠菜薯蓉或者肉醬，大部份人都好鍾意架!
另外，麻婆豆腐其他唔難整(某人都好喜歡呢味的)~我好似出過食譜，不過搵唔番sosad
我略略講講:
碎豬肉用雞粉，生抽，糖醃好
豆腐切丁
起鑊，落碎豬肉炒熟，加豆瓣醬炒勻，再加豆腐，再加水，糖煮幾分鐘
之後用生粉水埋獻，上碟，加幾滴麻油提味就ko了!!
我搵日整呢味，之後blog個詳細d既食譜可能會好d~~^^
來幫你衝一下人氣,幫你推推推
回覆刪除書是知識的寶庫，智慧的泉源。
回覆刪除