泡菜炒年糕

 

 

泡菜炒年糕

因為這個，我愛上了韓國辣椒醬的甜辣味，也愛上了吃年糕!

做了很多次了，家中也慢慢長期備有年糕條!

 

材料：

- 韓國年糕
- 20條(想吃幾多就下幾多吧!本想用大陸的，但…..大陸製的東西太恐怖了，寧願用貴一點的!)

- 魚餅
– 6-8片

- 洋蔥
– 少許 (切絲)

- 紅蘿蔔
– 半條 (切片)

- 泡菜
–一飯碗

- 韓國辣椒醬
- 2大匙

- 砂糖
- 2大匙

 (辣椒醬跟糖的份量可依個人喜好加減)

- 水
– 一飯碗

- 雞粉
– 1小匙(可不加)

 

做法：

- 燒熱鑊，先爆香洋蔥，再下紅蘿蔔、泡菜、魚餅

- 下一飯碗水，加入國辣椒醬、白糖，煮溶後試一試味，確定甜辣程度。

- 加入年糕，.煮滾後轉小火，一定要邊煮邊炒，直到年糕變軟，汁慢慢變稠

(不一直炒我話會痴底的!)

- 再試味，不夠味可加入雞粉拌勻，即可上碟。