三月拾三 黑椒牛仔骨+腐乳通菜

黑椒牛仔骨

材料:
牛仔骨-三塊
洋蔥-1小個

汁料:
黑椒汁-兩大匙
水

醃料:
生抽
雞粉
糖
紹興酒
胡椒粉
黑椒碎
生粉

煮法:
- 起鑊，爆香洋蔥(到你聞到香味)，之後落少少糖再炒到微燶
- 落牛仔骨(其實就應該先爆牛仔骨剩起，呢個時候再落既，不過老娘懶，就咁生勾勾掉落去)，
  炒熟加黑椒汁料，炒至收水傑身，上碟。

腐乳通菜
材料:
通菜
腐乳 - 兩磚

煮法:
- 腐乳先加糖+dd水攪勻
- 起鑊，落通菜，炒一炒再加少少水加少少鹽，
  焗至七成熟(自己預，其實無咩所謂)，落腐乳煮熟，嫌汁太稀可以再少少生粉水，上碟。