三月三 咕嚕雞球
咕嚕雞球
材料:
雞扒一塊
新鮮菠蘿一個
汁料:
茄汁 2湯匙
白醋 2湯匙
糖 1茶匙
水
醃料(雞)
生抽
雞粉
糖
麻油
胡椒粉
生粉
蛋白(可唔落)
做法:
- 雞扒切件，醃好(起碼半小時)，走油(落鑊炸)(最好撈起等佢乾身d再炸多次，咁會脆好多，老娘就懶...
- 菠蘿切件，落鑊，再落雞，之後落汁料大火快速拌勻，上碟。
好似好簡易，其實好難..我到而家都未做得好.....
咕嚕雞球
材料:
雞扒一塊
新鮮菠蘿一個
汁料:
茄汁 2湯匙
白醋 2湯匙
糖 1茶匙
水
醃料(雞)
生抽
雞粉
糖
麻油
胡椒粉
生粉
蛋白(可唔落)
做法:
- 雞扒切件，醃好(起碼半小時)，走油(落鑊炸)(最好撈起等佢乾身d再炸多次，咁會脆好多，老娘就懶...
- 菠蘿切件，落鑊，再落雞，之後落汁料大火快速拌勻，上碟。
好似好簡易，其實好難..我到而家都未做得好.....
我想問 可唔可以用 普通咕嚕肉果d 現成汁架?
回覆刪除我仲懶過你 -___________-
可以的!
回覆刪除我想問下D醃料份量係點，
回覆刪除我小煮飯，唔識:o)
版主回覆：(01/05/2011 03:28:32 PM)
以一塊雞扒為準:
醃料(雞)
生抽<--兩茶匙
雞粉<--兩茶匙
糖<--一茶匙
麻油<--半茶匙
胡椒粉<--一茶匙
生粉<--兩茶匙
蛋白(可唔落)
呢個都係粗略咁估計出黎~~希望準啦~SOSAD