韓式炸雞 Korean fried chicken 양념치킨【老娘的草根飯堂】

韓式炸雞 Korean fried chicken 양념치킨【老娘的草根飯堂】

材料
雞脾 1隻
雞全翼 3隻
麵粉 2-3飯碗
冰水 1大碗

醃料
蒜蓉 1小匙
鹽鞠 2小匙（可以鹽1小匙代替）
料酒 1小匙
醬油 2小匙
胡椒粉 1小匙
糖 1.5大匙
生粉 1小匙

醬料
韓國辣椒醬 2大匙
茄汁 2大匙
糖漿 2大匙
白醋 2大匙
醬油 1.5大匙
麻油 2小匙
糖 2大匙
味醂 2大匙
水 2大匙
蒜頭幾瓣

Main Ingredients ：
Chicken Leg 1
Chicken Wing with drumstick 3
Flour 2-3 bowl
Ice water 1 soup bowl

Marinade Ingredients：
Garlic 1tsp
Shio Koji 2tsp (or salt 1tsp)
Cooking Wine 1tsp
Soy sauce 2tsp
Pepper powder 1tsp
Sugar 1.5 tbsp
Corn Starch 1tsp

Sauce Ingredients:
Korean chili sauce 2 tbsp
Ketchup 2 tbsp
Syrup 2 tbsp
White vinegar 2 tbsp
Soy sauce 1.5 tbsp
Sesame oil 2 tsp
Sugar 2 tbsp
Mirin 2tbsp
Water 2tbsp
Garlic a few pieces

做法