煲仔飯
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen上午11:15:00
煲仔飯 : ( 是次為北菇排骨臘腸飯 <- 大堆頭 ~ 哈哈 !) 材料 : - 米 : 1.5 碗 ( 普通飯碗 ) - 水 : 2 碗 - 冬菇 : 5 隻 - 臘腸 : 1 條 - 一字骨 : $25( 其實略多了點，但最後一件 … 沒辦法 ) ( 除了米跟水，其他材...
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腐竹皮蛋肉碎粥
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午1:01:00
腐竹皮蛋肉碎粥 老爹個多星期前給了我一點深水埗樹記腐竹，一直想用來煲糖水，但每一個晚上也因為太飽而不了了之。下星期六的早上把心一橫叫某人一早去買材料給我煲粥就早餐。 材料 : - 米 : 兩小杯 - 水 : 大半煲 (24CM 底的煲 ) - 腐竹 : 一塊 ( 弄碎...
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辣炒金邊粉
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午12:59:00
辣味炒金邊粉 某人放假在家，剛巧家裡有點豬肉，他這幾天說著想吃金邊粉，就用之前在工展會買的 XO 辣椒醬炒了一碟金邊粉，加一個紫菜白魚蛋湯做晚餐吧。 不過放工趕回家煮飯真的超級累人 …. 材料 : - 金邊粉 : 一包 - 梅頭豬肉 : $10( 切絲 ) - 魚片 : 一...
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蒜泥白肉
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午2:00:00
蒜泥白肉 材料 : - 五花腩 : $12( 我問肉檔兩人份要幾多 … 他就切給我了 ) - 指天椒 : 2 隻 - 蒜頭 : 一大個 ( 大概 9-10 瓣 ) 醬汁 : - 雞湯 : 大半飯碗 ( 我用雞粉 ( 大半茶匙 )+ 熱水 ) - 鎮江香醋 : 適量 ( 我大約...
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泡菜炒飯
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午1:30:00
泡菜炒飯 : 一般的泡菜炒飯都會用腩肉，但我自己作午餐就家有什麼煮什麼， 雪櫃有點之前用剩的魷魚，煙肉，就用這些做吧。 材料 : - 冷飯 : 一碗 - 魷魚 - 煙肉 - 泡菜 煮法 : - 先將魷魚切圈，再用胡椒粉 + 酒略醃 - 煙肉、泡菜切粒 - 冷飯先用手弄散...
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泡菜 / 泡菜蘿蔔
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午12:59:00
泡菜 / 泡菜蘿蔔 想醃泡菜好耐，因為自己醃平好多， 出面要廿幾三十蚊一包，我自己醃廿蚊有一大盒，仲可以醃埋蘿蔔 ( 食譜改自小小米桶 ) 材料 ( 泡菜 ): - 旺菜 : 一大個 - 洋蔥 : 半個 材料 ( 蘿蔔 ): - 蘿蔔 : 一條 ( 一斤多一點 ) - 洋...
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吉列豬扒
老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen下午4:43:00
吉列豬扒 材料 : - 豬扒 / 梅頭腩 : 2 塊 - 蛋 : 1 個 - 麵粉 : 4 大匙 - 麵包糠 : 5-6 大匙 醃料 : - 生抽 - 胡椒粉 - 紹興酒 - 雞粉 - 糖 各少許 煮法 : - 豬扒先用刀背拍扁 - 用鉸剪沿豬扒邊每 1CM 剪入 1CM 左右，...
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