煲仔飯

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煲仔飯:

(
是次為北菇排骨臘腸飯<- 大堆頭~哈哈!)




材料:


- : 1.5(普通飯碗)

- : 2


- 冬菇: 5


- 臘腸: 1


- 一字骨: $25(其實略多了點,但最後一件沒辦法)

(除了米跟水,其他材料都可以隨喜!)


 


煮法:


- 一字骨用雞粉、胡椒粉、糖、生抽、紹興酒、粟粉略醃


- 冬菇切絲,與已醃的一字骨拌勻


- 臘腸先用水煲15分鐘


- 飯用水洗好之後才加材料中的2碗水和好


- 加蓋大火煲6分鐘,見有白煙出來,可以加入材料


- 再大火煲4分鐘,之後細火7-10分鐘,開蓋見飯收水得差不多就可以熄火,多焗5分鐘即成。


2 則留言:

  1. 老娘有什麼情人節菜好介紹嗎?想跟男友在那天一起下廚=)


    版主回覆:(02/08/2011 09:31:30 AM)

    某人果日一定要出街食...無得煮....

    我本身想整芝士火鍋,吉記有芝士用料,另外煎熟牛柳粒,法包,露筍,薯仔...

    另外,其實一般西菜都係一個好選擇,牛/雞/羊扒+意粉,甚至係我之前整既意大利飯都好易整~
    我好少同人一齊下廚.....所以....介紹唔到d專係for兩個人整既...sosad

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  2. haha無所謂,佢唔識煮野食的,所以最後應該.....:o)
    簡簡單單既菜式就得了~因為時間不太多,唔一定要for2個人整~


    版主回覆:(02/11/2011 01:56:47 PM)

    最簡單~去買兩塊牛扒~薯仔~牛油~蔬菜~
    煎牛扒~整薯蓉~蔬菜伴碟~~你鍾意可以整多個意粉~肉醬意就最簡單了~


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