老娘的草根飯堂 OldLady's Kitchen

涼拌茄子

涼拌茄子這個其實很簡單，醬汁主要跟拍青瓜是差不多的，重要是茄子一煮，外皮就很容易變啡色成品就會醜醜的所以有一個技巧把它煮出來也保留著紫色就是煮的時間要把茄子跟空氣隔絕就這樣就很容易了。而且這個菜只需要灼就好了，很健康，不肥不膩，醬汁也可撈麵撈米線...

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芝士蕃茄燴通粉這個其實只是我一個晚上隨意煮的簡單晚餐不知為何你們會這麼熱衷想我寫食譜不過你們這麼有興趣我也蠻高興的這個菜重點是便宜這樣一包通粉大概可以吃三至四餐平均來說是幾塊錢就可以吃飽一餐，有蔬菜有肉類也有澱粉質煮法也很簡單，對獨局 ...

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日式蜜煮黑豆前一陣子在家中雪櫃深處發現了一袋黑豆，開始有蟲蛀的情況，黑豆中有好些已經有洞洞，不能吃了不快點用完就整袋都不能要先拿去磨豆漿，但磨完還有很多 … 要一次過消滅，最好的方法就是 ….. 做冷盤小菜 ! 這次採用日式蜜煮，煮出來...

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班蘭流心芒果糯米糍這個真係千辛萬苦，試了很多次才得叫做半成功的高難度產品因為芒果餡很易溶，儘管已經開了冷氣 + 超快手也很難而且因為很多原因，或許是包時先不到的小孔，或許是包好後因放進雪櫃令他有點龜裂，只要有一點小小空間，流心就會流...

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黑白芒果腸粉 & 河粉這個老娘前幾年曾經失敗過其實是很簡單的，但忘記了當初為什麼失敗之後也一直都再沒有做過先陣子看見fb又開始了這個熱潮我又心思思想再試，就去買了蒟蒻粉再做（熱潮這東西真驚人，我找了兩家烘焙店再買到）這次很成功，不只傳統...

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