拾月叁拾 蘋果雪梨煲豬月展

15 years ago
蘋果雪梨煲豬月展 秋高風爽,近排d天氣終於似番秋天。係時候煲d湯水滋潤下,難得屋企又剩番幾個雪梨蘋果, 就簡簡單單煲個時令湯水! 材料: 蘋果 - 2個 雪梨(鴨咀梨) - 2個 無花果 - 5粒 蜜棗 - 4粒 豬月展 - $15 南北杏 - $3 煮法: - 豬月展先出水...
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拾月廿四 大閘蟹宴

15 years ago
  大閘蟹宴 講左好耐,終於整左一大餐比朋友吃,不過呢次要係人地屋企廚房整,要一早整好既材料運去料理(勁辛苦,中途仲要p個大k,小腿都腫埋)。 又估唔到朋友屋企個廚房係"百無" ,所以好簡單又好奇怪咁為八個人整左六餸連甜點! 不過我真係好唔慣用人地廚房,...
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拾月廿叄 韭菜冬菇豬肉餃 拼 鮮蝦雲吞

15 years ago
  韭菜冬菇豬肉餃 拼 鮮蝦雲吞 其實餃子雲吞都好易整,但呢兩樣都係某人包既! 因為我要準備第二日既大閘蟹宴,完全無時間,只有整好d料比佢幫我包! 都無咩食譜可言,豬肉醃,將你想要既材料切丁,攪勻加少少生粉就包得。 包好後,可以放湯,煎鍋貼,或者就咁灼熟來食亦可。
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拾月廿壹 懶人豆花

15 years ago
    懶人豆花 想整豆腐花好耐,但又唔想出去買石膏粉,結果又搵左d魚膠粉整個懶人版! 味道一樣,但質感都係唔多似,硬了點。似布丁多d... 材料: 豆漿 - 1L 砂糖 - 2湯匙 魚膠粉 - 1.5湯匙 薑糖水: 薑 - 4-5片 水 片糖(我用蔗糖,所以色水很深) 煮...
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拾月廿壹 菊花茶

15 years ago
菊花茶 某人上次去我老家飲過話好飲,見佢近來熱氣,老毛病牙肉痛 ,就煲d菊花茶比佢下火。 材料: 菊花 片糖/冰糖 水 煲湯魚袋 煮法: - 將菊花洗淨,放入魚袋 - 準備一鍋水,凍水落菊花袋,大火滾起,轉中小火煲15分鐘 - 逐次落片/冰糖,煮溶後試味至甜度適合自己即可。 ...
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拾月貳拾 咖哩牛腩

15 years ago
咖哩牛腩 今日睇蠟筆小新,見到小新整咖哩整到一pat屎.... 我又心思思整咖哩,但成日都整咖哩雞好悶,呢次就整牛腩啦! 材料: 牛肋/腩 白蘿蔔 甘筍 薯仔 洋蔥 汁料: 10蚊店咖哩磚一盒 煮法: - 牛腩切粒,先出水 - 白蘿蔔,甘筍,薯仔,洋蔥切大粒 - 用大鍋,大...
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拾月拾陸 自製豆沙餡

15 years ago
自製豆沙餡 因為想整南瓜餅~又想整兩隻餡無咁寡~決定左整南瓜吉士餡同埋豆沙餡! 所以今日要整左豆沙先,原來都唔難整的。 係有d麻煩。 材料: 紅豆 沙糖 煲湯魚袋 - 兩個 煮法: - 先將紅豆用水浸一晚 - 第二朝將浸過既紅豆放入電飯煲,加水到至手腕(手掌按住紅豆),之後按製...
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拾月拾亝 XO醬豬扒炒烏冬

15 years ago
XO醬豬扒炒烏冬 我尋晚唔記得浸冬菇,唔係仲好食.....炒烏冬必備係椰菜同冬菇架嘛!真白痴~ 材料: 烏冬 - 兩個 豬扒 - 兩件 椰菜- 一個 醃料:(豬扒) 生抽 雞粉 糖 胡椒粉 麻油 生粉 調味料: XO醬 老抽 生抽 雞粉 煮法: - 豬扒切條(唔好太細件),...
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拾月拾亝 椒醬肉

15 years ago
  椒醬肉 某人前幾日話好想食,話好好送飯~但其實我係唔知咩黎既..... 上網搵左好食譜,先搵到個睇得明又識得整...再自己改動少少~ 希望個味岩佢啦~不過又豆豉又蒜蓉,好難唔好送飯既~ 材料: 豬肉 -$10 青椒- 半邊 菜脯 - 數條 五香豆腐乾 - 半件 蝦米 -...
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拾月玖 咸蛋蒸肉餅(電飯煲連飯蒸法) 配 白灼津白

15 years ago
咸蛋蒸肉餅(電飯煲連飯蒸法) 呢個岩晒懶人/放工返屋企煮飯既朋友,一次過整好兩味,再加個菜就可以成為一餐了。 材料: 咸蛋 - 一隻 碎豬 - 8蚊(其實係街市買5蚊就好....我整得太多了,當然到時就要減去咸蛋份量啦!) 醃料:(碎豬) 生抽 雞粉 糖 胡椒粉 麻油 生粉 ...
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